Салаты из баклажанов с яйцом рецепты с


Салаты из баклажанов с яйцом рецепты с

Салаты из баклажанов с яйцом рецепты с

Салаты из баклажанов с яйцом рецепты с



 


Фото к рецепту: Салат с жареными баклажанами и яйцами

Очень вкусный и сытный салат из жареных баклажанов с вареными яйцами.

Продукты Баклажаны мелкие - 2 шт. Яйца вареные - 2 шт. Лук репчатый (или красный) - 1/4 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Уксус винный - 2-3 ст. ложки или уксус 9% - 2 ст. ложки Майонез нежирный - 1 ст.л. Сметана нежирная - 1 ст.л. Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат с жареными баклажанами и яйцами

Как приготовить салат с жареными баклажанами и яйцами:
Баклажаны порежьте соломкой 5х0.5х0.5 см.

Разложите баклажановую соломку в один слой на разделочную доску и посыпьте солью, оставьте на 15 минут.

Потом промойте баклажаны под холодной водой, откиньте на сито, а потом просушите на бумажном полотенце.

Обжарьте баклажаны на растительное масле на сильном огне буквально в течение 2 минут (я жарила на среднем огне и чуть передержала, в итоге баклажаны размякли больше положенного и превратились в кашу).
Жареные баклажаны переложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Пусть баклажаны полностью остынут.

Лук порежьте полукольцами и замаринуйте в уксусе. Если у вас винный уксус, то можно прямо неразведенным сбрызнуть лук (2-3 ст.л.), а если уксус обычный 9%, то лучше развести его водой (2 ст.л. уксуса + 1 стакан воды). Оставьте лук мариноваться минут на 5, а затем хорошо слейте жидкость, а лук просушите на бумажном полотенце.

Яйца порежьте кубиками.

В миске смешайте жареные баклажаны, яйца, лук, сметану и майонез, посолите салат с жареными баклажанами и яйцами по вкусу.

Перемешайте, охладите салат с жареными баклажанами и яйцами в холодильнике минут 15, и можно подавать.
Моей семье салат с баклажанами и яйцами пришелся по вкусу, но он все-таки тяжеловат для лета, а вот зимой будет в самый раз.

Рецепт: Салат с жареными баклажанами и яйцами. Как приготовить Салат с жареными баклажанами и яйцами?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Лучшие рецепты:

Пик сезона:


Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=136269



Салаты из баклажанов с яйцом рецепты с фото



Салаты из баклажанов с яйцом рецепты с

Салаты из баклажанов с яйцом рецепты с

Салаты из баклажанов с яйцом рецепты с

Салаты из баклажанов с яйцом рецепты с

Салаты из баклажанов с яйцом рецепты с

Салаты из баклажанов с яйцом рецепты с

Салаты из баклажанов с яйцом рецепты с

Салаты из баклажанов с яйцом рецепты с

Похожие статьи: